Христианство на Святой Земле, христианские места, святыни в Израиле

Постный борщ

Человек, начиная соблюдать посты, со временем замечает что приходит ощущение  душевного покоя, умиротворение, и самое главное – уверенность в себе и своей правоте. Ведь, соблюдая пост, мы не только очищаем свой организм, но и спасаем свою душу.

Пост не призывает вас “сидеть на хлебе и воде”, постная кухня  довольно разнообразна, питательна и полезна . Конечно, если подходить к этому правильно.

Постный борщ

Сначала поджариваем на постном масле мелко порезанный репчатый лук до прозрачности, затем добавляем нарезанные соломкой морковь и свеклу. Все это тушим на слабом огне под крышкой до полуготовности. В конце жарки добавляем томатную пасту.

В кастрюле доводим до кипения воду, и кладем порезанную мелкими кубиками картошку и если есть, очень мелко порезанный топинамбур. Воду солим и варим 10 минут.

Добавляем нарезанную капусту и варим еще 10 минут. Кладем жареные овощи, стебель укропа с соцветием, поварить 5 минут, добавляем лавровый лист и сушеные или свежие петрушку и любисток.

Через 5 минут добавляем раздавленный чеснок и лимонный сок. После этого снимаем с огня. При подаче на стол посыпьте мелко рубленной свежей зеленью.